説明
青森は自然環境が大変豊かで、近年ではにんにく産業及びブランド化に力を入れています。青森の素晴らしい大自然を活かし、農薬や化学肥料に頼らない農業を目指し、長期的に安全でおいしい農産物を作るために、持続的な循環型農業に取り組む農家から収穫したにんにくを熟成したのが弊社取り扱い商品である、熟成発酵黒にんにくとなります。
農業で大事な「土」は、八甲田水源の地下水をくみ上げた天然水を使用しており、八甲田山に積もった雪が溶けて長期間ろ過された水は、豊富なミネラルが含まれています。この環境で培われた土壌と水に加えて、寒暖差の激しい雪国・青森の気象条件によって、冬期を越したにんにくは、栄養価も凝縮され、糖度も高く、美味しいにんにくとなるのです。
特徴としては、①片が大粒である ②粒が締まっている ③糖度が高い となります。
本商品は大手デパート等でも販売されている黒にんにくを使用しており、モンドセレクション受賞黒にんにくとなります。